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高筋道的面粉在云起看似鲜嫩、娇柔的手指下，随着搅动逐渐成粒状、条状、团状、终于黏连到一定程度时，她放下水碗，开始两手揉搓起来。
对于正宗的兰州牛肉拉面来说，和面是拉面制作的基础！（不过这句话貌似适合所有的面食？）
特别讲究三遍水，九九八十一遍揉！（其实是三遍水、三遍灰，九九八十一遍揉，但本小编对于“灰”的有关知识实在是匮乏，也就省略吧，一个写的不对，网友们的眼睛是雪亮滴，但嘴巴也是“剧毒”滴，小编心理承受能力有限啊啊！）
三遍水的意思其实是，加水要一点点的慢加，使形成的面团软硬合适（通常是偏软一些）
九九八十一遍揉，顾名思义，就是揉多点时间。（据小编亲身体验，那绝对不止81遍，几乎在200遍左右！擦，绝对的力气活！）
渐渐的，面团从最初的颗粒状，表面粗粝不堪，经过云起的揉压翻卷，慢慢地显示出精白面粉所特有的莹白光泽出来，云起把面团在案板上上下拍打，试探着弹力如何，心中有了一个大概值后，又继续开始揉搓。
她的厨师服装是日系黑色，袖口已经高高地卷在上臂，有一种耀眼的黑白分明，凹凸有致的身体，韵动起来有种说不出的吸引人的味道。
随着揉搓力度的加大，白晰的皮肤下竟然显出形状明显的肌肉线条，让旁边目不转睛看着她的蓝衣百叹不已：
还说不是仙女！这肌肉怎么都不能和白嫩的皮肤联系在一起啊！看来上帝也是格外中意美女哦！
一边叹着，眼睛也就不由自主的落在了某些特殊局部上，忽然发现厨师衣服竟然也可以媲美制服的诱惑！
哦哦哦！！！
各种青春的想象，霎时不受控制的跳蹿出来，他的脑子轰的一下，一股热流袭来，立即暗叫声：
“不好！”
马上扭头冲出了人群，终于在鼻血窜出来之前扎进入了洗手间。
在狂洗几把脸之后，血终于止住了，蓝衣望着镜子中自己的狼狈不堪样，心里沮丧到了极点：
你特么的能不能有点出息啊！一次一次的，还没完了！
他在心里对自己的龌龊心态鄙视无比，同时也对自己的出身来历产生极大的怀疑：
我是不是血友病患者，现在到了发病期？咋就这么容易窜鼻血呢！
愤恨、痛惜、恨铁不成钢地自怨自艾半天，最终觉得还是要勇敢地面对生活，于是“擦干心中血和泪痕”留下满纸篓的纸巾，走出了洗手间。
回到厨房，却发现：
云起正在案板前忙乎切备料，而面团已经盖上了一层晾布，醒在那里。
心里不由得庆幸，还好，最精彩的部分没有错过！
厨房台子上的白案被稍稍挪动了一个角，红案又重新走进人们的视线，云起的死党助手把刚刚洗好的青蒜、绿葱、香菜等辅料拿出来，云起走到刀架子面前，仔细研究了一下，却伸手选了那把被麦克冷落的厚背大刀。